聚 Gathering，⼲红葡萄酒，宁夏，2019

葡萄: 赤霞珠、马瑟兰、品丽珠、小维多 Grape: Cabernet Sauvignon, Marselan, Cabernet Franc, Petit Verdot

年份: 2019 Vintage: 2019

产区: 宁夏贺兰山 Appellation: Helan Mountain, Ningxia, China

是什么？ 果味丰富的红葡萄酒

What is it? Fruit forward red wine

什么味道和口感？ 红枣、山楂、紫罗兰、青苔风味。中等酒体，果味甜美，单宁柔和。花香来自马瑟兰，青苔来自赤霞珠，甜甜的果味则来自与宁夏浓烈的太阳。

Flavour and Texture? Dry jujube, hawthorn, violet, moss. Medium body, ripe fruit, soft tannin. Floral character from Marselan, moss come from Cabernet Sauvignon, sweet fruit is the result of intense sunlight of Ningxia.

怎么喝？ 20℃，68℉ 夏季稍微冰镇， 单独饮用时可以短时间醒酒，搭配格式烧烤都很合适，西北的尤其适合。大部分中餐也合适，柔和的口感在大部分时候都不突兀。不能搭配清蒸的鱼类和贝类。

如何酿出来的？ 所有葡萄都自然发酵，马瑟兰部分带梗，萃取轻柔，旧木桶陈放12个月。相比于18年份，19年的聚增加了马瑟兰的比例，香气更飘逸一些。