「小圃」聚 干红MV.5

聚是小圃发售的第一款酒。曾经是一款赤霞珠为主的混酿。但很快随着我们葡萄采购量的增加、对宁夏变得更熟悉，我们可以买到更多品种，主力品种变成了希拉、马瑟兰。这一版是第五个版本了，我们逐渐找到了想要酿造的风格。

MV代表多年份调配Multiple Vintage，5是发售的第五个版本。从Red for Summer的50/50大比例红白混酿的疯狂里我们学会了在混酿红葡萄酒里加入少量白葡萄酒来增加新鲜感，这个版本里我们就这么做了。

所以聚是一款多品种、跨年份、红白混酿。芳香馥郁，果味满满。这是我脑海里的宁夏风土，带着阳光的味道。

Gathering 聚MV5 品种比例： 60% 2020 西拉 10% 2021 马瑟兰 10% 2021 紫大夫 15% 2021 黑皮诺 5% 2021 贵人香

提早采摘保留自然酸度、多次采摘来创造果味的复杂度、自然发酵、旧木桶陈年，仅仅在装瓶时添加少量硫，希拉、马瑟兰、黑皮诺均带梗发酵。贵人香轻微浸皮。在调配时以博若莱为目标，想要在保持红色水果风味的同时拥有新鲜感。

酒标上的这个“聚”字来自苏轼的《人来得书帖》“伏惟深照死生聚散之常理，悟忧哀之无益”。

葡萄酒要和朋友、家人聚在一起喝，一个人喝完一瓶葡萄酒是哀伤的。

Ian HJ, 2022/11/24