葡萄: 赤霞珠 Grape: Cabernet Sauvignon
年份: 2019 Vintage: 2019
产区: 云南香格里拉 Appellation: Shangari-la, Yunnan, China
是什么？ 强壮的红葡萄酒 What is it? Robust Red
这是一瓶来自“香格里拉”的葡萄酒。香格里拉这个词由James Hilton创造，出现在他的小说《消失的地平线》里。在小说里，香格里拉是一个平静、祥和、安逸的地方，像陶渊明的桃花源。James Hilton并没有来过中国，他的灵感来探险家约瑟夫·洛克在云南省西北部探险期间在《国家地理杂志》发表的系列文章和照片。
所以香格里拉所其实并没法具体到一个具体的地方。现在的香格里拉指的是迪庆州藏族自治州的中甸县，2001年中甸更名为了香格里拉。在云南、四川、西藏交界的横断山脉区域都有可能是James小说里的香格里拉，都是广义的香格里拉。
这就是一瓶来自广义的香格里拉的葡萄酒。葡萄来自云南迪庆藏族自治州德钦县的佛山乡纳谷村，酿造在西藏自治区昌都地区芒康县盐井纳西族乡完成。听起来距离很远，但其实两个地方几乎是挨着的。佛山是从云南进西藏前的最后一个城镇，而盐井则是进西藏后抵达的第一个地方。
和中国的大部分葡萄酒产区不同，这里更靠近赤道但同时拥有更高的海拔。低纬度带来的热量被高海拔所抵消，适合温带的酿酒葡萄得以在这里生长。雨季在9月底结束，10月就几乎下雨了，因此葡萄可以在藤上呆很久，比起中国的其他产区，这里拥有更长的成熟期。昼夜温差也更大，葡萄拥有出色的自然酸度。这里可能是中国潜力最大的产区。
这瓶酒，除梗但不破碎、自然发酵、轻柔萃取、最少化人工干预酿造，旧木桶陈年12个月。浓郁、饱满、强烈，黑莓果酱、黑枣、马尾松味道。适合稍微冰镇后饮用。
酒标是盐井晒盐的一张图片。唐朝时期当地就开始晒盐，澜沧江畔的盐井、盐池中取出的卤水被倒入盐田，经阳光蒸晒、风干，结晶成盐。