本文内容有相当部分来自播客 I'll Drink to That! Wine Talk | IDTT Wine 418: Steven Spurrier on the Day that Changed Everything
Steven Spurrier是个小小富二代（这个词没有任何贬义，晚点会讨论更多）。他很小的时候就已经清楚意识到，自己的哥哥会继承家族事业，而他则要找到其他的兴趣方向。当然，Steven也清楚地知道自己肯定会分到钱，在经济上没有任何需要担心的地方。13岁也就是1954年，他遇到了葡萄酒。圣诞晚饭上爷爷给他尝了一口1908年的Cockburn Vintage Port。被一瓶杰出的酒带进了葡萄这个世界，这太让人羡慕了。葡萄酒世界的一个经典问题是：你是为何会从事葡萄酒的？提问者预期的答案是喝了某某惊为天人的酒。面对这个问题，我的回答是：这是命运的安排，因为逛街遇到葡萄酒零售店招聘，才意外做了葡萄酒的。这里也可以小小看出Steven的家庭背景。这可是在家族房子的地窖里陈放了40几年的Vintage Port啊！
30岁那年，他在巴黎买了一家葡萄酒零售店Cave de la Madelein。一句题外话，在逛到这家店之前，他和朋友在一家餐厅吃午饭。Steven后来把这家餐厅也买了。他在80年代遇到的财务困境和这样的买买买风格有很大关系。回归正题，在搬到巴黎之前，他在LSE读书（著名校友包括乔治·索罗斯、米克贾格尔、李光耀以及我的好朋友，杯弓舌瘾的另一个主播钱老板）、毕业后去西班牙斗牛、后来在伦敦的酒商工作、被派去法国实习、结婚、婚后买了个普罗旺斯的酒庄等等。他戏称自己27岁就退休了。对于他买的这家葡萄酒零售店，你可能会觉得他疯了。一个英国人，在巴黎市中心开店卖法国酒，怎么可能有市场？仿佛一个日本人，在上海开店卖中国茶叶。
但是，70年代的巴黎和今天很不一样，那时的法国是个相当自由的国家。有大批的美国银行、律所、交易所，还有英国、加拿大、澳大利亚等等的银行。1981年随着左派密特朗总统上台推动社会党的长期战略目标——“法国式社会主义”，这些银行、公司都渐渐离开了巴黎。80年代Cave de la Madelein的生意下滑和时代直接相关。所以1971年，Steven其实看到了一大群潜在的盎格鲁-撒克逊、讲英语的客群。在他正式接手Cave de la Madelein生意的第一天，他就在纽约时报的国际版International Herald Tribune上打广告“your wine merchants speaks English”。
葡萄酒学校l'Academie du Vin的诞生地很自然。70年代，澳大利亚还没开始出名，新西兰才刚开始种长相思，美国即将出名，1969年WSET刚成立。所以Steven的盎格鲁-撒克逊客人基本是不懂酒的。办葡萄酒学校的主意也是来参加品酒会的客人提出的，播客里的原话是，Steven如果你可以以结构化的方式把这些品酒会组合到一起，我们是很希望来上个课的。被Steven找来教授葡萄酒的是International Herald Tribune的葡萄酒专栏作家Jon Winroth。Jon也是个人生经历相当奇妙的瑞典裔美国人。管理学校是毛遂自荐来的Patricia Gallagher，Jon在International Herald Tribune的同事。可以看出Steven其实打进了一个美国精英的小圈子。
未完待续