「小圃Xiao Pu」Nomad Winery& Slow Wine 游牧酿造，酿一些需要时间的酒

小圃由戴鸿靖于2017年建立，是中国“游牧酒庄”的先驱。在小圃创立的短短7年时间里，与宁夏、云南、四川、河北的不同村落、葡萄种植者合作，酿造来自中国风土，又极具酿造创意的自然风格葡萄酒，是中国最早开始酿造橘酒、Pet-Nat的品牌之一。从米其林三星餐厅Ultra Violet、泰安门Taian Table，到北京王府井东方文华、上海镛舍、静安香格里拉大酒店，都能找到小圃的身影。 葡萄酒是人与自然协作的结果。小圃一直在酿造体现不同风土特点、美味而易饮的葡萄酒；希望建立“慢酒 slow wine”理念，让种植到酿造的过程，对土地、劳作者都更加公平友善。