小圃2023酿造日记 D52-10/13-回城里

配图：coffea SHED可爱的logo

小红书酒类的商家大会。特别希望这里能成为一个不一样的平台。搜索+列表类型的电商大家都在竞争价格更低一些。对于电子产品、服饰，这是符合商业规律的，生产地多，价格会降低。对于葡萄酒，边际成本并不会递减。推荐导向显然是更适合葡萄酒的。

晚饭在叁佰杯，这是家来自宁波的居酒屋风格Bistro。和韩老板做了两年的网友。他是「杯弓舌瘾」的听众。下次回上海邀请他做嘉宾。积累一阵子，而后把店开到上海来似乎是个大趋势。北京来的有Bottega意库、LingLong、元古、Metal Hands，广东来的有壹壹零贰小馆，香港来的有INT。来上海之前叁佰杯在宁波已经开了4家。臭冬瓜、臭豆腐、臭苋菜等发酵食品自然很精彩啦，宁波海鲜也不容错过。

今天的City Walk是从茂名南路出发，走进贤路、陕西南路、长乐路、常熟路、五原路。这一路简直是上海餐饮宇宙中心，本帮菜三杰兰心、茂隆、海金滋，调酒师下班喝一杯的DreamSicle，再往前是Le Saleya Bar à Vin，过了马路口就是上海人民坐在路边喝酒的公路商店，接着就是Lemon Twist了。

两位同行的朋友都觉得酒甜了一些。这里想@郭老师，师傅可以做几个不同版本，加强版、低糖版等等。

在No Filter点的三杯有种一致感。如果我开酒吧，仅仅是说如果，可能会把想象力的收一收，以twist为基准点，提供大家对风味想象的起点。