2018年小圃就开始探索浸皮橘酒的酿造。我们的经验里,提早采摘可以保留更好的新鲜感,一周左右的浸皮增加结构感的同时也不会过于厚重,旧桶陈年一年时间而后再瓶内陈年一年,整体的结构得到打磨,结构也更为融合。最终想要呈现一个圆润的口感、浓郁的味道、有搭配这个结构合适的酸度。中国可能是最适合橘酒的国家!不仅我们的菜肴更适合搭配橘酒,各个产区的风土也很适合橘酒的酿造。宁夏的浓烈阳光、怀来的冷凉的秋雨、西南产区的海拔都能酿进橘酒里。
竹盐黄皮 ○ 干柠檬片 金银花 ○ 乌龙茶
适饮温度 轻微冰镇后饮用
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