小圃2023酿造日记 D57-10/18

配图：哟，不错哦

到宁夏了。第一感觉是好冷。16天前，10月2号从宁夏出发去了香格里拉。此间香格里拉采摘、上海三天的市场活动、秦皇岛喝一遍今年、去年、前年的酒。终于回到了宁夏。明天呆一天，后天一早去香格里拉。两天后去成都小金。

宁夏大概有这些事情：

- 安排改造罐，换取样阀，切掉不需要的部件。增加罐身上的攀爬点。
- 品尝餐厅合作款：Zoodle、Bastard、Yaya‘s，决定下装瓶时间和调整。调配Crave和园有桃的橘酒。
- 看一眼已经采收的苹果、海棠果、山楂等等，安排11月的第一批酿造。
- 尝试收集酒泥，把酒泥冻起来，明年增加到酒里
- 安排小芒森采摘，想做一批波特、也似乎可以冻一批果汁起来
- 调配新的顺和 新衣
- 尝试调配入门黑皮诺
- 买了一些橡木条，可以挑选幸运儿（木桶）了！

喝了现在存在不锈钢罐里的一些酒。今年的贵人香很不错、霞多丽需要陈年、维欧尼皮泡贵人香也许一些木桶时间。去年的希拉有点硬，毕竟过去12个月都存在不锈钢罐里。

PS：今天采摘了宁夏最后一批葡萄：小芒森，香格里拉最后一批葡萄：希拉