小圃2023酿造日记 D58-10/19

配图：给宁夏的秋天加点滤镜、一些小苹果、今天的云挺美

漫长旅程里又一个魔法值耗尽的日子。在路上跑一天后，需要休息一整天来恢复。即便路上的时间很短，到达目的地后也完全无法专注。

宁夏所有的葡萄都采收了。赤霞珠、小维多在发酵。小芒森明天处理。其他的七七八八都压榨了，在吨桶里等待采购的橡木桶到货。

和Maria一起吃了个午饭。常年呆在这个地方还是容易憋出病来，我快成她姐妹淘了都。特别希望明年可以拉她一起做个酒。如果酒是音乐，民谣可以、电子可以、rap如果可以试试也不错，现代风格的Jazz也很精彩啊。所以，如果可以，想做所有风格，why not。

下午试了好几个不同的苹果：秦冠、国光、维纳斯黄金、富士。秦冠有种特别的淡淡的香，国光收的是特别小颗粒的，味道很丰富，维纳斯黄金特别好吃！感觉做酒有点浪费了，最后的富士不是很喜欢这个品种，顺手做点试试吧。

甘城子空下来了，收割玉米的大型收割机都走了。小宾馆的住客都走了，知味源的午饭也没那么拥挤了。冬天要来了。