小圃2023酿造日记 D62-10/23-到小金了

早上出发从成都来了小金。合作伙伴四姑娘山酒庄的文强正好开车过来，可以把我捎过去。坐成都去小金的大巴也可以到酒庄门口，在茶店子客运站坐车。因为我没驾照，大部分时候都要搭乘公共交通。也是一种体验，可以更了解这个地方和这个地方的人。

出了成都，过了都江堰往巴朗山上爬，一路都很美。和文强聊了一路销售。对于小型规模的中国葡萄酒庄，并没有成型的商业体系对接。如果是个白酒厂，无论大、小、贵、便宜，都可以找到匹配的经销商。葡萄酒就不行。文强说明年要多做团购，毛利会好一些。小圃面对的也是同样情况。

我们合作的酒厂叫小金冰峰酒业，品牌叫四姑娘山。所在的镇叫达维镇这是中央红军翻过夹金山和红四方面军会师的地方。酒厂成立于2006年，最早的产品是用细齿樱桃做的樱桃发酵酒和樱桃白兰地。不夸张的说，这可能是全世界最精彩的樱桃白兰地之一。酒厂2020年开始做葡萄酒。现在的酿酒师翟祥拥有个特别传奇的经历，晚点再聊。

到酒厂的时候小圃的两罐（吨桶）美乐已经处理好了，早上采摘的葡萄。酸很明亮，美乐味道浓浓。还会再做两个吨桶的赤霞珠。目前为止，一切顺利。