小圃2023酿造日记 D63-10/24-四姑娘山好美

配图：4月的小金葡萄园

小金今天采收剩下的美乐，开始采收一部分的赤霞珠。美乐颜色很浅。但赤霞珠完全没有这个问题。有点奇怪其实。在一个产区，葡萄园相隔不超过20公里，海拔不超过300米，但美乐的颜色要浅很多。葡萄的成熟度其实很好，单宁足够，糖和风味也是对的，就是表皮颜色浅。原因可能是产量略大。

小金的葡萄园分布在沃日河两岸。海拔最低的葡萄园2100米，海拔最高的是2500米。美乐、赤霞珠为主。白只有霞多丽，种植面积很少，原因是村民种了以后，没有酒厂收购，白葡萄逐渐就被拔完了。

小金经历了一次典型的行业失败。目前的现状是没有出名的酒厂，即便是个行业人士也对产区没有认知理解。远远不如风土近似的云南香格里拉。地方政府应该如何扶持一个行业呢？对于葡萄酒而言，如果想要扶持一个覆盖入门到精品的大产区，需要花更多精力研究入门价位的国际竞争。比如来自智利西班牙的竞争。如果要扶持一个贵价酒为主的小产区，这可能就要看天资了。Napa的成功和湾区经济好有直接关系。

云南香格里拉是否有可能转身成为一个贵价酒为主的小产区吗？有利条件是高端的旅游人群。缺点是太远了，本地经济稍欠。纯从纸面上的信息看，四川的小金（成都往西4个小时）
河北的怀来（北京往北1小时）是更有希望的。

偶遇了来小金拜访酒庄的历彦刚老师。他带游学团来参观。前一次见他是在瓦卡，他带另一个云南的游学团。