小圃2023酿造日记 D42-10/3-无题

配图：瓦卡山顶的葡萄园

昨天住在昆明，今天下午的航班飞迪庆。看到迪庆绿色的草甸和蓝色的天，心情就会很好。迪庆是州名，也是是机场的名字，市的名字叫香格里拉县，之前叫中甸，2001年12月17日，经国务院批准后更名为香格里拉县。

香格里拉Shangari-la来自英国作家詹姆斯·希尔顿(James Hilton)的小说《消失的地平线》。小说获得了英国霍桑登文学奖改编的同名电影提名了1938年的奥斯卡最佳影片。之前一直以为是个虚构的地方，没想到是有原型的。原文帖在评论里。

香格里拉应该被视为个大区域。云南、四川、西藏交界的地方都拥有类似的风土。最远可以到拉萨南边的山南市，最东是四姑娘山，最南边是丽江玉龙雪山山脚。产区名字叫青藏高原东缘更准确，用行政方式划分产区可能造成的风土割裂问题可以在智利看到前车之鉴。

去年开始，这个产区有了些新气象。有了新的酿造项目、垄断的局面略有松动。和奔子栏一江之隔的四川甘孜州德荣县瓦卡镇开始发展葡萄酒产业。这里是相对白纸一块，在市场经济的大背景下，预计可以有不错发展。怒江傈僳族自治州也有了新酒庄。香格里拉不再是独苗了。

有种奇怪的氛围叫每一笔生意都是像最后一笔。之前很难理解，但现在感受到了这里的季节性后，似乎也可以理解了。一年只有6-10月是旺季。5个月的时间要承当一年的运营成本，5个月的时间赚出一年的生活费。旅游经济主导下更是愈演愈烈。

想要一款Chablis型的酒。努力、奋斗。