小圃2023酿造日记 D67-10/28-香港喝清酒

香港第三天。住在湾仔的星街，楼下是Blue Bottle。早上点了杯Espresso，好喝！和CCC Clay、有容乃大叨叨开始研究咖啡处理后，开始阅读更多咖啡内容。对第三波咖啡浪潮的美国咖啡品牌的深焙咖啡豆产生了浓浓的兴趣。

这家店三层楼，主要的吧台在1楼，可以买了走。二楼是半高的桌子，鸡尾酒桌那种高度，适合稍微坐一会儿。三楼是正常坐下来的高度，适合坐久一点。上海Speak Low的二楼和三楼也感觉有类似设计，二楼是更接近半站着的，三楼是完全坐下来的。通过高度设计出了不同的氛围。

Hongkong Wine and Dine Festival 2023真的很夸张，晚上7点后所有的食物摊位都需要排队，排40分钟起。供应也很丰富，全世界的葡萄酒、本地精酿、威士忌摊位、很多很多清酒摊位，吃的也是横跨中西啥都有。

即便只是来喝喝清酒也值得跑一趟。喝的最特别的是的Kuramoto的SE和R1。SE清瘦、残糖少，R1果味丰富。清酒又进入下一个时代了！葡萄酒喝多了、自然喝多了，自然会用清酒做为载体来重新葡萄酒的味道。香港清酒免税，简直清酒天堂。

最后，香港还遇到了好多小红书好友。