24 Vintage Diary-9/20-平静的一天

@甘城子
图：22年的Pét-Nat都很精彩，但是卖不掉

谁能想到24是这个这么多雨的年份呢，宁夏的希拉先烂为敬，其他品种、其他产区也紧随其后。不仅西北，上海也接连面对台风。

小崔推荐的「宇介男孩」是一本分量很重的书，看完几天了，还沉浸在震撼里。早在90年代，日本葡萄酒行业的先驱麻井宇介已经意识并且在传播这个观点了：伟大的葡萄酒和一流的风土互为因果，并不因为天赐的风土而诞生厉害的葡萄酒，而是因为葡萄酒好，风土才被总结。所以日本诞生不了顶尖的葡萄酒吗？不是的！

书里的三个主角各有自己的选择。活在这片土地里酿这片土地给予的。探索土地的潜力，酿这片土地能酿出最好的酒。不断挑战自己，坚韧而不服输。你说谁是对的呢？都是吧！

对于游牧酿造的小圃，酿出一个新的酒很容易。放弃一个酒也很容易。我们究竟在做啥？土地绑定是个负担，也是长久的承诺。

就像图片里喝的Pét-Nat，真的很不错，真的卖不掉，每年做点自己喝吧！无他求。