26Mar-D1@NZ

经历了成都糖酒会，新西兰就迟到了！黑皮诺和霞多丽都采收完毕了。有点遗憾，明年要正式放弃3月在成都做任何事情。脑子里的警钟不够响亮，答应了在成都教两个课，虽然第一时间就出发飞过来，但是还是错过了霞多丽和黑皮诺。换做曾经，可能会很纠结，今年好一点，酿酒就这样，总有遗憾。对一个小事越专注，完成度越好，想做的事情越多，越会有遗憾。在此刻，这件需要120%专注力的事情还没有成型，还在建设中。广撒网，尝试了解更多优先级更高的事情。

去年酿的黑皮诺很细腻，马尔堡的黑樱桃味道加上一些梗带来的花香和木质香料。霞多丽非常还原、非常Flinty，带着所有的solid发酵的味道，我很喜欢，成熟的核果类味道，很雄壮，适合陈年更多一些时间。桶里发酵的长相思比较难评价，等装瓶了再看。

喝到了Greywacke 2011和2013年的Wild Sauvignon，很不错啊！经受过时间的考验，依然很有深度。伴随这个酒的聊天是：创立一个酒庄的意义是啥？这个聊天的前提是你没来自一个葡萄酒家庭。大学毕业后先全球酿个几年酒，看看世界。25岁进大公司，10年做到高级酿酒师，35岁开始自己的小项目，同时也打一份工赚工资。5年后开始逐渐有名气，15年后开始大成，25年后开始有收获。这时候60岁了。心中的梦想可能是有下一代可以接手，但是，在全心忙事业的阶段，对小朋友忽视的后果来了！没有孩子愿意接手，或者没有小孩！花25年建，再努力花15年卖。所以，意义在哪儿？

去年讲过的故事，这个联盟里有加州的Calera、维州的Bass Philip，甚至Mondavi也可以加进来。well.....